Pollo New Orleans

Pollo

Cocina Estados Unidos

Ingredientes para Pollo New Orleans

Para 6 personas.

  • 1 pollo cortado en presas
  • Sal y pimienta
  • 110 grs. de mantequilla
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de aceitunas
  • 1/2 taza de pimentón picado
  • 1 taza de hongos picados
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de harina 1 taza de jerez
  • Arroz cocido

Preparación Pollo New Orleans

  • 1. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Derretir la mantequilla y dorar el pollo por ambos lados. Retirar y reservar.
  • 2. Saltear en la misma mantequilla el apio, aceitunas, pimentón, hongos y el ajo. Añadir la harina y revolver. Después de 3 minutos añadir el jerez y pollo. Tapar y cocinar 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
  • 3. Servir este pollo acompañado de arroz cocido.