Hamburguesas al curry

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 248

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Hamburguesas al curry

  • 1/2 taza de cebolleta picada
  • 335 g de carne picada de vaca
  • 2 cucharaditas de curry
  • - pimienta para espolvorear
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate mediano
  • 1 aceitunas rellenas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de hojas de albahaca
  • - sal y pimienta blanca al gusto
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino

Preparación Hamburguesas al curry

  • Removemos y dejamos que cueza hasta que las verduras estén blandas, añadiendo más agua si es necesario.
  • Picamos la cebolleta.
  • En un bol pequeño, mezclamos la carne picada con 1/4 de taza de cebolleta picada, la salsa curry y la pimienta. Dividimos esta mezcla en dos porciones iguales y formamos una hamburguesa con cada porción.
  • Las tostamos en una parrilla, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén hechas a nuestro gusto.
  • Mientras tanto, picamos el ajo; pelamos el tomate, le quitarnos las semillas y lo picamos; cortamos las aceitunas en rodajas.
  • Calentamos el aceite en una cazuela pequeña.
  • Salteamos el ajo durante 2 minutos. Añadimos el tomate, el resto de la cebolleta, las aceitunas, la albahaca, una pizca de sal y la pimienta blanca; rehogamos durante 1 minuto.
  • Agregamos el vinagre y cocinamos durante 5 minutos más, removiendo frecuentemente.
  • Servimos cada hamburguesa con la mitad de esta salsa.