Helado rosa

Postres

Recetas para dieta

Calorías por ración: 87

Dificultad media alta

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Helado rosa

  • 1/2 vaso de agua,
  • 1 ramita de canela
  • 4 cucharadas de fructosa
  • 150 g de peras maduras
  • 150 g de fresas,
  • 1 clara de huevo

Preparación Helado rosa

  • Ponemos el agua indicada a cocer en una cacerola y añadimos la fructosa y la canela, dejando que cueza unos 2 minutos, hasta que se deshaga la fructosa.
  • Mientras, ponemos en la batidora las peras, peladas, sin corazón y troceadas, y las fresas, limpias.
  • Batimos hasta obtener un puré, que agregamos al almíbar elaborado.
  • En un plato, batimos la clara de huevo a punto de nieve y la añadimos con cuidado a la mezcla anterior.
  • Vertemos el conjunto en un molde de helado y lo ponemos en el congelador del frigorífico, cubriendo el recipiente con película transparente.
  • Lo sacamos a las 2 horas aproximadamente, removemos y lo volvemos a poner en el congelador 30 minutos más.