Pastel de Choclo

Legumbres

Cocina de Chile

Ingredientes para Pastel de Choclo

Ingredientes

para 12 personas

Preparación Pastel de Choclo

Preparación

Maridaje

Recomendación de vino para acompañar

Opinión del sommelier

Predominan los sabores dulces del choclo, el sabor suave del pollo y la costra crocante y dulce de la superficie. Todo esto reclama un vino con bastante dulzor frutal, poco taninoso, como Merlot o Carménére jóvenes del Maule, aunque apaciguados por un leve paso por madera andarían mejor.


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