Paté de Almejas

Pescados y Mariscos

Cocina Internacional

Ingredientes para Paté de Almejas

Para 2 tazas.

• 1/4 kg. de almejas cocidas al vapor
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y salsa de chile a gusto
• 325 grs. (2 tazas) de queso crema
• 2 cucharadas de ciboulette picada
• 2 cucharadas de aceitunas verdes, picadas

Preparación Paté de Almejas

• 1. Picar finamente las almejas.
• 2. En un bol mezclar la mayonesa y jugo de limón; agregar sal y salsa de chile a gusto.
• 3. Con la batidora eléctrica manual batir el queso crema; agregarle la mezcla de mayonesa. Añadir la ciboulette, almejas y aceitunas. Mezclar bien y verter a un molde pequeño. Refrigerar. Desmoldar y servir acompañado de tostadas o galletas.