Tarta de Plátanos

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Cocina de América

Ingredientes para Tarta de Plátanos

Para 6-8 personas.

  • 1/2 taza de pasas
  • 2 cucharadas de brandy o cognac
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 8 plátanos maduros chicos
  • 3 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de leche

Preparación Tarta de Plátanos

  • 1. Remojar las pasas en el brandy por 1 hora.
  • 2. En un bol batir el azúcar y la mantequilla. Moler los plátanos con un tenedor y agregarlos a la mantequilla, batiendo bien (se recomienda una batidora eléctrica). Agregar el ron, harina, leche y pasas remojadas.
  • 3. Colocar la mezcla en un molde de tarta y cocinar en un horno a 375º por 45 minutos o hasta que cuaje la mezcla.
  • 4. Se puede servir tibio o frío, acompañado de crema chantilly y espolvoreado con un poco de canela y nuez moscada.