Ensalada de patatas y huevos

Acompañamientos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 257

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Ensalada de patatas y huevos

• 250 g de patatas,
• 2 huevos
• 50 g de queso suizo
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 1 pizca de sal
• - pimienta para espolvorear
• 2 cucharadas de mayonesa baja en calorías

Preparación Ensalada de patatas y huevos

• Cocemos las patatas, las pelarnos y cortamos en cuadrados.
• Cocemos los huevos hasta que estén duros; los pelarnos y picamos.
• Cortamos el queso en cubitos.
• Picamos el perejil.
• En un bol, ponemos el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
• Mezclamos bien.
• Añadirnos las patatas, removemos y dejamos en el frigorífico durante 1 hora.
• Añadirnos los huevos, el queso, la mayonesa y el perejil; removemos para mezclar.
• Volvernos a introducir en el frigorífico antes de servir.