Patatas con cebolla y bacon

Acompañamientos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 135

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Patatas con cebolla y bacon

• 1/2 cebolla pequeña
• 200 g de patatas pequeñas
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de trocitos de bacon
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• - sal al gusto,
• - pimienta para espolvorear

Preparación Patatas con cebolla y bacon

• Cortamos la cebolla en cuadraditos.
• En una cazuela mediana, ponernos las patatas con el agua suficiente para cubrirlas; llevamos a ebullición; taparnos y bajamos el fuego a fuego medio.
• Cocinamos hasta que estén tiernas pero sin llegar a estar blandas, unos 10 minutos; escurrirnos y dejamos enfriar.
• Calentamos el aceite en una sartén pequeña; añadirnos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente.
• Agregamos los trocitos de bacon y cocinamos 2 minutos más.
• Pelamos las patatas y las cortamos en cubos.
• Las ponernos en un bol con el vinagre y revolvernos.
• Incorporarnos la cebolla y el aderezo; removemos para mezclarlo todo.