Pinchos de pollo marinado

Aves

Recetas para dieta

Calorías por ración: 265

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Pinchos de pollo marinado

• 1/2 cebolla pequeña para cortar en rodajas
• 1 diente de ajo
• 5 bolitas de pimienta
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 taza de agua
• 350 g de pollo sin hueso y sin piel
• 1 cebolla mediana para cortar en gajos
• 1 pimiento verde mediano
• 6 tomates pequeños y muy maduros
• 1 pizca de sal
• - pimienta molida gruesa al gusto

Preparación Pinchos de pollo marinado

• Cortamos la cebolla en rodajas y el ajo por la mitad.
• Molemos las bolitas de pimienta.
• Mezclarnos los 6 primeros ingredientes de la receta en un bol; añadimos el agua indicada y removemos hasta que esté todo bien mezclado.
• Agregamos el pollo, lo tapamos y lo dejamos en la nevera durante toda la noche.
• sacamos el pollo del bol y desechamos c I resto de los ingredientes.
• Cortamos la cebolla en 4 gajos.
• Quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos en otros 4 trozos.
• En cada pincho o brocheta insertarnos 2 trozos de pollo, 2 gajos de cebolla, 2 trozos de pimiento y 3 tomates, alternando el pollo con las verduras.
• Salpimentamos.
• Lo ponemos en la parrilla y lo dejamos hacerse durante unos 8 minutos; darnos la vuelta a los pinchos y los dejamos durante 8 minutos damos la vuelta a los pinchos y los dejamos de 5 a 8 minutos más, o hasta que el pollo esté tierno.