Solomillo al hinojo

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 273

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Solomillo al hinojo

• 335 g de solomillo de cerdo
• 1 cucharada de semillas de hinojo molidas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de margarina baja en calorías
• 1 cucharada de harina integral
• 1 vaso de leche desnatada
• - pimienta blanca para espolvorear

Preparación Solomillo al hinojo

• Cortamos el solomillo en medallones de unos 2 cm de grosor.
• Molemos las semillas de hinojo.
• Rebozamos los medallones en el hinojo.
• Los ponernos en una parrilla y los hacemos al grill del horno durante 10 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Picamos el ajo.
• Derretimos la margarina junto con el ajo picado en una sartén pequeña; añadimos la harina y removemos.
• Agregarnos la leche poco a poco, removiendo con un batidor manual de alambre.
• Cocinamos, removiendo constantemente, hasta que la salsa no tenga grumos y esté espesa; añadimos la pimienta blanca.
• Ponemos los medallones en esta sartén; los bañamos con la salsa, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos.