Solomillo con ciruelas

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 330

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Solomillo con ciruelas

• 1/2 diente de ajo
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1 y 1/2 cucharadita de sal
• - pimienta al gusto
• 700 g de solomillo de cerdo
• 12 ciruelas medianas frescas

Preparación Solomillo con ciruelas

• Picamos el ajo y el orégano.
• En un bol pequeño, mezclamos todos los ingredientes de la receta, excepto la carne y las ciruelas; restregamos, esta mezcla por todo el solomillo.
• Lo ponemos en un plato, cubrimos dejamos en el frigorífico un día entero.
• Calentamos el horno a 160 "C.
• Con un pincel, retiramos el exceso aderezo de la carne.
• La ponemos en la parrilla, introducimos un termómetro para carne y asamos durante 1 hora o hasta que el termómetro marque 77 °C.
• Mientras tanto, partimos las ciruela por la mitad y las deshuesamos,
• Calentamos las ciruelas en el horno durante los 5 últimos minutos del asado,
• Para servir, cortamos el solomillo en lonchas de unos 3 cm de espesor.
• Las colocamos en dos hileras a lo largo de la bandeja de servir, dejando un hueco entre ambas para formar otra hilera en el medio con las ciruelas.