Steak tártaro

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 201

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Steak tártaro

  • 2 cebolletas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 250 g de carne picada de solomillo magro
  • 1 cucharadita de salsa ketchup
  • 1 cucharada de agua helada
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 pizca de crema de mostaza
  • - sal, pimienta
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 6 tiras de pimiento rojo en conserva
  • 4 rebanadas de pan de molde integral

Preparación Steak tártaro

  • Picamos las cebolletas y el perejil.
  • En un bol de cristal, lo mezclamos con la carne, una cucharadita de salsa ketchup, el agua helada, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta.
  • Removemos suavemente.
  • Enfriarnos en el frigorífico durante algo más de 1 hora.
  • Cortamos los pimientos en tiras y los ponemos, con las alcaparras, para adornar.
  • Tostamos las rebanadas de pan y las partimos por la mitad.
  • Servimos la mezcla en triángulos de pan tostado.