Sopa de ajo

Sopas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 93

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Sopa de ajo

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo,
• 1 cebolla pequeña
• 250 g de tomates maduros,
• - sal
• 1 vaso de agua templada,
• 1 huevo
• 2 ramitas de hierbabuena
• 2 rebanadas de pan integral tostado

Preparación Sopa de ajo

• En una sartén antiadherente, ponemos el aceite a calentar y agregamos los ajos, y la cebolla, pelados y troceados en ju liana.
• Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los tomates pelados y troceados, eliminando las semillas, y un poco de sal.
• Rehogamos hasta que el tomate esté friso.
• A continuación añadimos un vaso de agua poco a poco, sin dejar de remover el sofrito, hasta que hile la salsa.
• Después agregamos el huevo batido y la hierbabuena muy picada.
• Removemos suavemente hasta que el huevo cuaje.
• Servirnos en cuencos de barro, colocando encima las rebanadas de pan tostado.