Barquitos de apio

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 276

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Barquitos de apio

• 2 cucharadas de pimiento en cuadraditos
• 4 aceitunas verdes deshuesadas
• 100 g de atún en conserva escurrido
• 1 cucharada de mayonesa, baja en calorías
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 1 cucharadita de pepinillos en vinagre
• 2 tallos de apio blanco
• 4 espárragos en conserva

Preparación Barquitos de apio

• Cortamos el pimiento en cuadraditos.
• Cortamos las aceitunas en rodajas finas.
• En un bol pequeño, mezclamos el atún con la mayonesa; añadimos el pimiento, las aceitunas, el zumo de limón y los pepinillos en vinagre.
• Rellenamos cada tallo de apio con la mitad de la mezcla y servimos acompañado de los espárragos.