Coles de Bruselas encubiertas

Calorías por ración: 80

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Limpiarnos las coles con abundante agua fría.
Luego les hacernos una incisión en la base.
Ponemos a hervir 1/2 1 de agua en una cacerola y agregarnos las coles, el azúcar y la miel, dejándolo a fuego suave durante 5 minutos.
Añadirnos las cebollitas, peladas y enteras, y dejamos que hierva otros 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Extraemos las verduras y reservarnos al calor en una fuente alargada, a ser posible pyrex.
En un bol, deshacemos la harina con un par de cucharadas de agua fría.
Agregamos el zumo de limón y la pimienta.
Removemos suavemente y lo incorporarnos al caldo de la cacerola que hemos dejado hirviendo.
Mezclarnos bien para evitar que se formen grumos y dejarnos hacerse, sin dejar de remover, para que la salsa tome consistencia, durante 3 o 4 minutos.
Servirnos las coles y las cebollas en una fuente, con la salsa por encima.