Coliflor cremosa

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 101

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Coliflor cremosa

• 1 diente de ajo,
• 250 g de coliflor
• - pimienta recién molida al gusto
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de harina integral
• 1/2 taza de leche desnatada
• - sal para espolvorear

Preparación Coliflor cremosa

• Picamos el ajo.
• Cocemos la coliflor y la hacemos puré.
• Molemos la pimienta.
• Calentamos el aceite en una cazuela pequeña; añadimos el ajo y salteamos a fuego lento.
• Agregamos la harina, removiendo constantemente hasta que esté bien mezclada.
• Incorporamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, y continuamos cocinando y removiendo hasta que espese.
• Añadimos la coliflor, la sal y la pimienta; mantenemos al fuego hasta que esté todo bien caliente y servimos.