Montados de berenjena y queso

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 235

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Montados de berenjena y queso

  • 1 berenjena mediana, de 250 g aproximadamente
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g de queso suizo
  • 60 g de queso mozzarella
  • 1/2 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • - pimienta blanca para espolvorear

Preparación Montados de berenjena y queso

  • Con un pela patatas, quitamos algunas tiras de la piel de la berenjena, dejando un espacio entre ellas de 2,5 cm aproximadamente, para lograr un efecto a rayas.
  • Cortamos las berenjenas en 8 rodajas de alrededor de 0,5 cm y las salamos por ambos lados.
  • Las ponemos en una parrilla sobre una sartén o cacerola y dejamos hacer durante 30 minutos.
  • Retiramos la sal y las secamos con papel de cocina.
  • Rallamos los quesos en tiras gruesas.
  • Picamos el perejil.
  • En un bol, mezclamos los quesos, el orégano, el perejil y la pimienta.
  • En un recipiente para horno, antiadherente, colocamos 2 rodajas de berenjena en el fondo y cubrimos con 1/4 de la mezcla de los quesos.
  • Repetimos la operación 3 veces [mis, terminando con queso en la parte superior.
  • Clavamos 2 mondadientes en cada columna de berenjena y queso.
  • Tapamos y horneamos a 180 °C durante 25 minutos.
  • Retiramos los palillos antes de servir,