Montados de berenjena y queso
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 235
Dificultad mediaCantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Montados de berenjena y queso
- 1 berenjena mediana, de 250 g aproximadamente
- 1 cucharadita de sal
- 60 g de queso suizo
- 60 g de queso mozzarella
- 1/2 cucharadita de perejil picado
- 1/2 cucharadita de orégano
- - pimienta blanca para espolvorear
Preparación Montados de berenjena y queso
- Con un pela patatas, quitamos algunas tiras de la piel de la berenjena, dejando un espacio entre ellas de 2,5 cm aproximadamente, para lograr un efecto a rayas.
- Cortamos las berenjenas en 8 rodajas de alrededor de 0,5 cm y las salamos por ambos lados.
- Las ponemos en una parrilla sobre una sartén o cacerola y dejamos hacer durante 30 minutos.
- Retiramos la sal y las secamos con papel de cocina.
- Rallamos los quesos en tiras gruesas.
- Picamos el perejil.
- En un bol, mezclamos los quesos, el orégano, el perejil y la pimienta.
- En un recipiente para horno, antiadherente, colocamos 2 rodajas de berenjena en el fondo y cubrimos con 1/4 de la mezcla de los quesos.
- Repetimos la operación 3 veces [mis, terminando con queso en la parte superior.
- Clavamos 2 mondadientes en cada columna de berenjena y queso.
- Tapamos y horneamos a 180 °C durante 25 minutos.
- Retiramos los palillos antes de servir,