Nabos rojos y verdes

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 72

Dificultad media

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Nabos rojos y verdes

  • 2 nabos grandes
  • 1/4 de cucharadita de perejil fresco picado
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 taza de leche desnatada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • - tomillo y pimienta para espolvorear

Preparación Nabos rojos y verdes

  • Pelamos los nabos y los cortamos en dados.
  • Picamos el perejil.
  • Cortarnos el pimiento en dados y cocemos.
  • Hacemos los nabos al vapor hasta que estén muy tiernos, de 8 a 10 minutos.
  • Los trasladamos al vaso de la batidora o robot de cocina; añadimos el resto de los ingredientes de la receta excepto el pimiento y el perejil.
  • Batimos hasta que se transformen en una pasta suave.
  • Agregamos el pimiento y removemos.
  • Espolvoreamos el perejil picado.