Nabos rojos y verdes

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 72

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Nabos rojos y verdes

• 2 nabos grandes
• 1/4 de cucharadita de perejil fresco picado
• 1 pimiento rojo
• 1/2 taza de leche desnatada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• - tomillo y pimienta para espolvorear

Preparación Nabos rojos y verdes

• Pelamos los nabos y los cortamos en dados.
• Picamos el perejil.
• Cortarnos el pimiento en dados y cocemos.
• Hacemos los nabos al vapor hasta que estén muy tiernos, de 8 a 10 minutos.
• Los trasladamos al vaso de la batidora o robot de cocina; añadimos el resto de los ingredientes de la receta excepto el pimiento y el perejil.
• Batimos hasta que se transformen en una pasta suave.
• Agregamos el pimiento y removemos.
• Espolvoreamos el perejil picado.