Rehogado de brécol y setas

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 140

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Rehogado de brécol y setas

• 400 g de brécol fresco
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo,
• 1 puerro pequeño
• 200 g de setas de cardo
• 20 g de chorizo picado bajo en grasa

Preparación Rehogado de brécol y setas

• En una cacerola media de agua hirviendo ponemos el brécol, en dos trozos, y un poco de sal.
• Cocemos y reservarnos.
• Calentamos a fuego lento el aceite en una sartén antiadherente.
• Pelamos y picamos los ajos y el puerro, los incorporamos a la sartén y cuando la verdura esté transparente, añadimos las setas, una vez lavadas y cortadas en tiritas, y el brécol.
• Rehogamos bien con una cuchara de madera y dejamos hacerse hasta que el agua se haya consumido.
• Añadimos el picadillo de chorizo y mezclamos bien antes de servir,