Salteado de verduras con jamón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 289

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Salteado de verduras con jamón

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 20 g de jamón curado
• 100 g de espinacas
• 100 g de acelgas
• 100 g de alcachofas en conserva
• 100 g de guisantes pelados
• 100 g de judías verdes redondas
• 100 g de coles de Bruselas
• - sal al gusto

Preparación Salteado de verduras con jamón

• En una sartén grande antiadherente, ponemos el aceite y cuando esté caliente, agregamos las cebollas y los ajos pelados y cortados en juliana
• Una vez que veamos la cebolla transparente, ponemos el jamón, en tiritas muy finas, y rehogamos.
• Añadimos las restantes verduras, cortadas en trozos pequeños. Rehogamos de nuevo y agregamos un poco de agua.
• Cuando las verduras estén ya tiernas y no haya apenas caldo, rectificamos de sal y removemos ligeramente.