Tomates con especias y vinagre

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 95

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Tomates con especias y vinagre

• 2 tomates grandes y duros
• 4 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharada de cebolla picada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/2 diente de ajo, pimienta negra
• - mostaza en polvo al gusto
• 1 ramita de perejil,
• 4 hojas de lechuga
• - hierbabuena fresca,
• - sal al gusto

Preparación Tomates con especias y vinagre

• Pelamos, cuarteamos los tomates y reservamos; picamos la cebolla y el ajo.
• En el vaso de la batidora eléctrica, ponemos el vinagre, la cebolla picada, el aceite y el ajo.
• Batirnos y espolvoreamos con la pimienta negra y la mostaza en polvo.
• Vertemos la mezcla sobre los tomates.
• Salpicamos con el perejil y dejamos en el frigorífico durante toda la noche.
• Picamos la hierbabuena.
• Hacernos un lecho de lechuga sobre una ensaladera plana, cubrimos con la mezcla anterior y adornamos con la albahaca, sazonando al gusto.