Arroz con Coco y Pasas

Acompañamientos

Cocina de Colombia

Ingredientes para Arroz con Coco y Pasas

Para 6 personas.

• 1/4 kg. pasas
• 5 tazas de leche de coco
• 2 tazas de arroz grano largo
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla Sal

Preparación Arroz con Coco y Pasas

• 1. Colocar las pasas en una olla. Verter sobre ellas la leche de coco y dejar remojando por 30 minutos. Agregar el arroz, azúcar, mantequilla y sal a gusto; tapar y llevar a ebullición. Revolver y reducir el fuego a bajo. Cocinar tapado hasta que el arroz esté tierno y seco (2025 minutos aproximadamente).