Alitas de Pollo Glaseadas

Aves

Cocina Estados Unidos

Ingredientes para Alitas de Pollo Glaseadas

Ingredientes

para 4 personas

• 12 alitas de pollo
• Aceite

  Para la salsa

• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1/2 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de ketchup
• 3 cucharadas de salsa hoisin
• 1 y 1/2 cucharada de miel
• 1 diente de ajo picado muy fino Sal y pimienta

Preparación Alitas de Pollo Glaseadas

Preparación

• Quitar a las alitas casi toda la piel y el exceso de grasa que puedan tener. Ponerlas en una fuente para horno ligeramente aceitada y reservar.
• Unir todos los ingredientes de la salsa en un sartén y cocinar a fuego fuerte hasta que se mezclen bien.
• Verter sobre las alitas reservadas la mitad de la salsa y hornear a fuego fuerte por lo menos por 20 minutos. Trasladar las alitas a pocillos y verter sobre ellas el resto de la salsa previamente calentada. Ajustar la sazón y servir caliente.

Maridaje

Recomendación de vino para acompañar

Opinión del sommelier

Estas alitas de sabor agridulce combinan bien con un vino blanco maduro muy frutal, intenso al paladar, que termine con un agradable dulzor dado por la frutosidad y por el grado alcohólico. Un Viognier del Cachapoal y del año o con 1 año de guarda en botella.