Pollo a la Jardinera

Pollo

Cocina Internacional

Ingredientes para Pollo a la Jardinera

Para 4 personas.

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
• 1 cebolla mediana picada
• 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
• 1 lata (790 grs.) de tomates molidos
• 1/4 kg. de hongos picados
• 3/4 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta

Preparación Pollo a la Jardinera

• 1. En una olla calentar el aceite y dorar las presas de pollo por ambos lados. Retirar el pollo y reservar.
• 2. Agregar a la olla la cebolla y las zanahorias; cocinar hasta que estén suaves. Añadir los tomates, hongos, tomillo, laurel, sal y pimienta a gusto. Volver a poner el pollo y cocinar 30 minutos a fuego suave.