Pollo al Curry con Manzana

Pollo

Cocina Hindú

Ingredientes para Pollo al Curry con Manzana

Para 6 - 8 personas.

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de manzana pelada y picada
• 1 lata (450 grs.) de tomates molidos
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de polvos de curry
• 4 tazas de pollo cocido y picado

Para adornar:

• Coco tostado, mandarinas, cacahuete picado, pasas, tocino frito, cebolla picada

Preparación Pollo al Curry con Manzana

• 1. En una olla, derretir y calentar la mantequilla. Agregar la cebolla y cocinar 3 minutos hasta que esté transparente. Agregar la manzana, tomates, caldo de pollo, jugo de limón y el curry. Cocinar destapado por 35 minutos.
• 2. Agregar el pollo y calentar 5 minutos. Servir adornado con cualquiera de los ingredientes mencionados para adorno.