Pollo al Roquefort

Pollo

Cocina Francesa

Ingredientes para Pollo al Roquefort

Para 4 personas.

• 2 pollos (¾ kgs. Cada uno) cortados en presas
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 3 cucharadas de mantequilla
• 170 grs. de queso roquefort
• 1 diente de ajo machacado
• 1 1/2 tazas de crema agria

Preparación Pollo al Roquefort

• 1. Sazonar el pollo con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en un sartén y dorar las presas. Poner las presas doradas en una fuente para el horno.
• 2. Moler el queso roquefort con un tenedor y agregar el ajo y la crema agria. Poner esta mezcla sobre el pollo. Tapar y cocer 45 minutos a 190ºC.