Bistec a la Criolla

Carnes

Cocina de Colombia

Ingredientes para Bistec a la Criolla

Para 8 personas.

• 1 kg. de lomo de vacuno, cortado en 8 trozos
• 4 cebollas picadas
• 1/2 cucharada de mostaza
• 2 tomates pelados y picados
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de vinagre Pizca de orégano
• Sal, pimienta y comino
• Aceite para freír

Preparación Bistec a la Criolla

• 1. Sazonar la carne con mostaza, pimienta, comino y vinagre. Dejar reposar.
• 2. En un sartén saltear los tomates, cebolla, ajos, orégano. Agregar la sal.
• 3. En un sartén freír los bistecs por ambos lados. Añadir la salsa y cocinar, tapado por 10 minutos a fuego bajo.