Carne a la Salvadoreña

Carnes

Cocina de El Salvador

Ingredientes para Carne a la Salvadoreña

Para 4 personas.

• 1 kg. de carne de vacuno (pulpa o posta)
• 1 cebolla picada fina
• 2 tomates pelados, picados y sin semilla
• Mantequilla

Para la salsa:

• 3 dientes de ajo machacados
• 3 cucharadas de perejil picado fino
• Aceite, vinagre, pimienta negra
• 2 huevos duros picados finos

Preparación Carne a la Salvadoreña

• 1. En una olla gruesa freír en mantequilla la carne con la cebolla y tomates. Agregarle agua fría y dejar cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté blanda. Dejar enfriar y cortarla en rebanadas.
• 2. En un bol mezclar los ingredientes de la salsa, calentar y servir de inmediato encima de la carne.