Carne en Polvo

Carnes

Cocina de Colombia

Ingredientes para Carne en Polvo

Para 6-8 personas.

• 1 kg. de tapapecho de vacuno en trozos
• 3 tomates pelados y picados
• 2 cebollas picadas
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y comino

Preparación Carne en Polvo

• 1. En la licuadora hacer una pasta con los tomates, cebollas, cilantro, ajo. Sazonar con aceite y sal. Adobar la carne con esta salsa y dejar reposar.
• 2. Calentar aceite en un sartén y saltear la carne con los aliños hasta dorar. Enfriar y desmenuzar finamente. Recalentar en el mismo sartén.