Yogur y puré de patatas

Acompañamientos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 145

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Yogur y puré de patatas

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 1 puerro, perejil picado
• 1 manzana reineta
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 1 vaso de leche desnatada
• 1/2 vaso de agua
• - sal y pimienta al gusto
• 1 yogur desnatado

Preparación Yogur y puré de patatas

• Pelamos, lavamos y troceamos las patatas, la cebolla, el puerro y la manzana, desechando del puerro la parte verde y de la manzana el corazón.
• En una cacerola antiadherente ponemos el aceite a calentar a fuego suave.
• Añadimos la cebolla y el puerro.
• Rehogamos un par de minutos y arre gamos la patata y la manzana.
• Cocinamos de 5 a 6 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
• Incorporamos la leche y el agua indica da y cocemos de 20 a 25 minutos.
• Salpimentamos, apagamos la lumbre, añadimos el yogur y lo ponernos en el vaso de la batidora unos minutos.
• Servimos en platos hondos y espolvoreamos el perejil.