Triángulos de pollo al estragón

Aves

Recetas para dieta

Calorías por ración: 340

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Triángulos de pollo al estragón

• 1 cebolla pequeña
• 1/4 de taza de cebolleta en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 350 g de higaditos de pollo
• 2 cucharaditas de vino tinto
• 1/2 cucharadita de estragón
• 2 rebanadas de pan integral de molde

Preparación Triángulos de pollo al estragón

• Picamos la cebolla.
• Cortamos la cebolleta en rodajas de entre 2 y 3 cm de grosor.
• Picamos el perejil.
• Calentamos el aceite en una sartén mediana; añadimos la cebolla y salteamos hasta que esté tierna.
• Agregamos los higaditos de pollo y los salteamos hasta que estén consistentes.
• Incorporamos la cebolleta, el vino y el estragón; mantenemos al fuego durante 2 minutos más.
• Tostamos el pan y cortamos las rebanadas en diagonal.
• Ponemos los triángulos de pan en la fuente de servir y cubrimos con el contenido de la sartén.
• Adornamos con el perejil picado.