Hamburguesas al curry

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 248

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Hamburguesas al curry

• 1/2 taza de cebolleta picada
• 335 g de carne picada de vaca
• 2 cucharaditas de curry
• - pimienta para espolvorear
• 1 diente de ajo
• 1 tomate mediano
• 1 aceitunas rellenas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/4 de cucharadita de hojas de albahaca
• - sal y pimienta blanca al gusto
• 2 cucharaditas de vinagre de vino

Preparación Hamburguesas al curry

• Removemos y dejamos que cueza hasta que las verduras estén blandas, añadiendo más agua si es necesario.
• Picamos la cebolleta.
• En un bol pequeño, mezclamos la carne picada con 1/4 de taza de cebolleta picada, la salsa curry y la pimienta. Dividimos esta mezcla en dos porciones iguales y formamos una hamburguesa con cada porción.
• Las tostamos en una parrilla, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén hechas a nuestro gusto.
• Mientras tanto, picamos el ajo; pelamos el tomate, le quitarnos las semillas y lo picamos; cortamos las aceitunas en rodajas.
• Calentamos el aceite en una cazuela pequeña.
• Salteamos el ajo durante 2 minutos. Añadimos el tomate, el resto de la cebolleta, las aceitunas, la albahaca, una pizca de sal y la pimienta blanca; rehogamos durante 1 minuto.
• Agregamos el vinagre y cocinamos durante 5 minutos más, removiendo frecuentemente.
• Servimos cada hamburguesa con la mitad de esta salsa.