Hígado de vaca con cebolla

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 315

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Hígado de vaca con cebolla

• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento dulce, verde, de tamaño pequeño
• 1 y 1/2 taza de tomates en conserva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de cominos molidos
• 1 cucharada de agua
• 350 g de hígado de ternera

Preparación Hígado de vaca con cebolla

• Cortamos la cebolla a cuadraditos y picamos el pimiento.
• Hacemos la cebolla en una sartén antiadherente hasta que esté ligeramente dorada.
• Añadirnos el pimiento; cocinamos 2 minutos.
• Agregamos el tomate, la sal y el comino; tapamos y dejamos cocer durante 20 minutos.
• Incorporamos el agua indicada, esto si fuera necesario para aligerar la salsa.
• Hacemos el hígado al grill sobre una parrilla durante 3 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada; le damos la vuelta y tostamos durante 3 minutos más.
• Lo cortarnos en rodajas muy finas y lo añadimos a la mezcla de tomate.
• Calentamos durante 2 minutos y servimos.