Steak tártaro

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 201

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Steak tártaro

• 2 cebolletas
• 1 cucharada de perejil picado
• 250 g de carne picada de solomillo magro
• 1 cucharadita de salsa ketchup
• 1 cucharada de agua helada
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 pizca de crema de mostaza
• - sal, pimienta
• 1 cucharadita de alcaparras
• 6 tiras de pimiento rojo en conserva
• 4 rebanadas de pan de molde integral

Preparación Steak tártaro

• Picamos las cebolletas y el perejil.
• En un bol de cristal, lo mezclamos con la carne, una cucharadita de salsa ketchup, el agua helada, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta.
• Removemos suavemente.
• Enfriarnos en el frigorífico durante algo más de 1 hora.
• Cortamos los pimientos en tiras y los ponemos, con las alcaparras, para adornar.
• Tostamos las rebanadas de pan y las partimos por la mitad.
• Servimos la mezcla en triángulos de pan tostado.