Ensalada de lechuga con salsa de avellanas

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 107

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Ensalada de lechuga con salsa de avellanas

• 400 g de zanahoria encurtida
• 1 lechuga de trocadero
• 1 manzana madura
• 100 g de avellanas trituradas
• 1 diente de ajo,
• 1 pizca de sal
• 1 rebanada pequeña de pan
• 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 1 pizca de nuez moscada recién rallada

Preparación Ensalada de lechuga con salsa de avellanas

• una fuente, ponemos las zanahorias ralladas a modo de nido. Lavamos la lechuga y ponemos las hojas enteras supc1puestas, cubriendo toda la fuente h1 )re de zanahorias.
• Lavamos, pelarnos y partimos la manzana en dados y las ponemos en el centro de la fuente.
• En el vaso de la batidora, ponemos las avellanas, el ajo, el pan, el aceite, la nuez moscada y la sal; batimos de 1 a 2 minutos. Si la mezcla queda muy espesa, añadimos una cucharada de agua.
• Vertemos la salsa sobre la ensalada.