Huevos con espinacas

Huevos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 192

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Huevos con espinacas

• 4 huevos
• 200 g de espinacas
• 1 pepino mediano
• 2 cucharadas de pepinillos agridulces
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1/2 cucharadita de sal
• - nuez moscada para espolvorear
• 4 hojas grandes de lechuga

Preparación Huevos con espinacas

• Cocemos los huevos hasta que queden duros y los cortamos en rodajas.
• Cocemos las espinacas, escurrimos bien y las troceamos.
• Pelamos el pepino y lo cortamos en dados.
• Mezclamos todos los ingredientes de la receta, salvo la lechuga, en un bol mediano; removemos bien.
• 'rapamos y dejamos en el frigorífico entre 30 minutos y 1 hora.
• Servimos sobre un lecho de hojas de lechuga.