Tortillas de atún y patata

Huevos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 270

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Tortillas de atún y patata

• 200 g de patatas
• 1 cebolla pequeña
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de harina integral
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 100 g de atún en conserva escurrido
• 1 pizca de sal
• - pimienta para espolvorear

Preparación Tortillas de atún y patata

• Pelamos las patatas, las rallamos muy finas y las estrujamos para eliminar el exceso de líquido.
• Picamos la cebolla y batimos los huevos.
• En un bol mediano, mezclamos las patatas, la cebolla, la harina, la miel y el zumo de limón; añadimos el atún, los huevos, la sal y la pimienta, y removemos.
• No debemos mezclarlo demasiado: el atún debe permanecer en trozos pequeños, sin deshacerse del todo.
• Calentarnos una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
• Con una cuchara, ponemos la mitad de la mezcla en la sartén, donde la dividimos a su vez en dos partes.
• Con el dorso de la cuchara, las extendemos un poco, para darles la forma de 2 tortillas, y los doramos por ambos lados.
• Repetimos la operación con el resto de la mezcla.