Garbanzos encebollados

Legumbres

Recetas para dieta

Calorías por ración: 330

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Garbanzos encebollados

• 200 g de garbanzos secos
• 2 cebollas rojas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimentón picante,
• - sal
• 50 g de costrones de pan integral tostados

Preparación Garbanzos encebollados

• Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes de cocinarlos.
• Calentamos agua en una cacerola mediana y cuando hierva, añadimos los garbanzos y las cebollas cortadas en 4 trozos cada una.
• En una sartén antiadherente ponemos el aceite a calentar y agregamos la harina, removiendo bien.
• Añadimos los 2 tipos de pimentón y 2 cazos de caldo de la cocción de los garbanzos, y removemos bien para que la salsa cuaje.
• Incorporamos la mezcla a la cacerola y rectificamos de sal.
• Servimos con los costrones de pan tostado.