Lentejas guisadas a la campesina

Legumbres

Recetas para dieta

Calorías por ración: 223

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Lentejas guisadas a la campesina

• 350 g de lentejas en conservas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 taza de tomates enteros en conserva
• 1 cucharada de tomate natural triturado
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de agua

Preparación Lentejas guisadas a la campesina

• Escurrimos bien las lentejas.
• Picamos la cebolla y el ajo.
• Calentarnos el aceite en una cazuela; añadimos la cebolla y el ajo y los salteamos hasta que estén blandos.
• Agregarnos los tomates en conserva, el tomate triturado y la sal; removemos.
• Incorporarnos el agua indicada y llevamos a ebullición; bajarnos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 10 minutos.
• Añadimos las lentejas, tapamos y cocemos 5 minutos a fuego lento.
• Destapamos y mantenemos al fuego 5 minutos más.