Arroz con bacalao

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 240

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Arroz con bacalao

• 1/2 kg de tomates triturados
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 100 g de bacalao desalado
• 1/4 kg de arroz
• - agua hirviendo
• - sal

Preparación Arroz con bacalao

• Una cazuela de barro o antiadherente ponemos el tomate y el ajo, y lo llevan tos al fuego durante 5 minutos. Agregamos el pimiento cortado en tiritas y el bacalao, desmenuzado. Removemos suavemente y dejamos cocer por espacio de 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Incorporamos el arroz y el agua hirviendo (doble cantidad que de arroz).
• Mezclamos, sazonamos y horneamos sin tapar durante 15 minutos a 200 °C.
• Dejamos en reposo unos minutos antes de servir.