Besugo al pimentón

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 275

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Besugo al pimentón

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 1 kg de patatas
• 1 vaso de agua
• 1 kg de besugo fresco
• - sal
• 1 cucharadita de pimentón

Preparación Besugo al pimentón

• Precalentamos el horno a 200 °C.
• En una fuente besuguera ponemos aceite, ralladura de limón y los ajos y la cebolla picados, y horneamos durante 10 minutos.
• Limpias y cortadas en rodajas, colocamos las patatas sobre la mezcla obtenida.
• Añadimos un vaso de agua y horneamos 20 minutos.
• Descamamos y limpiamos el besugo, le hacemos unos cortes en el lomo e introducimos en ellos unas rodajas de limón, en forma de media luna.
• Luego lo sazonamos con sal.
• Colocamos el pescado sobre las patatas, añadimos el zumo del limón y sazonamos con pimentón. Horneamos durante 30 o 35 minutos.
• Si nos queda muy seco, añadimos agua, moviendo la besuguera de lado a lado.