Gambas rojas

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 210

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Gambas rojas

• 1 taza de leche desnatada
• 125 g de gambas peladas
• 2 cucharaditas de margarina baja en calorías
• 1 cucharada de harina integral
• 1 cucharadita de tomate natural triturado
• sal, pimentón y mostaza en polvo al gusto
• 2 rebanadas de pan integral
• 2 ramitas pequeñas de perejil

Preparación Gambas rojas

• Calentamos la leche.
• Pelamos las gambas y las cortamos en trozos de poco más de 1 cm.
• Calentamos la margarina en una cazuela.
• Añadimos la harina, removemos y cocinamos, removiendo constantemente, durante 2 minutos. Apartamos del fuego.
• Agregamos la leche poco a poco. Incorporamos el tomate, la sal, el pimentón y la mostaza, removiendo tras poner cada ingrediente.
• Mantenemos al fuego, removiendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese y se suavice.
• Añadimos las gambas y mantenemos al fuego 2 minutos más.
• Tostamos el pan.
• Con una cuchara, ponemos la mitad de la mezcla sobre cada rebanada de pan y la adornamos con una ramita de perejil.