Merluza con guisantes

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 198

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Merluza con guisantes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla mediana
• 2 rodajas de merluza, de 250 g cada una
• 1 pizca de sal
• - pan rallado integral
• - unas hebras de azafrán
• 100 g de guisantes en conserva
• 2 ramas de perejil

Preparación Merluza con guisantes

• Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cuando comience a humear, añadimos el ajo y la cebolla, pelados y picados finamente.
• Sofreímos hasta que la cebolla esté dorada y luego agregamos la merluza sazonada, previamente rebozada en pan rallado.
• Damos la vuelta al pescado a los 4 o 5 minutos y una vez hecho incorporamos el azafrán y los guisantes (con su caldo), removiendo la sartén para que la salsa se ligue bien.
• Espolvoreamos con perejil.