Picante de cangrejo

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 185X

Cantidad: Para 3 personas

Ingredientes para Picante de cangrejo

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pimentón picante
• - pimienta negra molida
• 3/4 de kilo de cangrejos de río
• 1 taza de tomate triturado
• 1 vasito de vino blanco
• - sal
• - perejil fresco

Preparación Picante de cangrejo

• En una fuente honda, ponemos el aceite los ajos y la cebolla picados; removemos y sofreímos 5 minutos a fuego suave.
• Añadimos una cucharada de pimentón, una pizca de pimienta, removemos y ponemos los cangrejos (previamente lavados en agua tibia), el tomate, el vino y un poco de sal.
• Cocinamos unos 10 minutos, a fuego. suave, removiendo para que toda la salsa tome el sabor de los cangrejos. Servimos con perejil picado por encima.