Pisto de bacalao

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 265

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Pisto de bacalao

Para el pisto:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• - unas ramitas de perejil
• 350 g de tomates

Para el guiso:

• 450 g de bacalao desalado
• 2 pimientos asados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• - miga de pan integral

Preparación Pisto de bacalao

• Para hacer el pisto ponemos en una sartén el aceite con la cebolla, el ajo y el perejil picados.
• Removemos y cocinarnos por espacio de 3 minutos.
• Añadirnos los tomates, pelados y picados.
• Incorporarnos el bacalao, ya desalado, en trozos medianos, y los pimientos, sin semillas y cortados en tiritas.
• Removemos y tenemos en el fuego de 7 a 8 minutos.
• Añadimos el pimentón y la miga de pan (como una cucharada), desmenuzada.
• Removemos y cocinarnos durante 5 o 6 minutos más.
• Servimos muy caliente.