Volovanes de gambas

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 175

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Volovanes de gambas

• 1 calabacín pequeño
• 1 cebolla mediana,
• 2 dientes de ajo
• 16 colas de gambas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• - sal y pimienta al gusto
• 1 huevo
• 2 volovanes de ración

Preparación Volovanes de gambas

• Pelamos el calabacín y lo troceamos.
• Pelamos, lavamos y picarnos la cebolla y los ajos. Lavamos las colas de las gambas.
• En una sartén antiadherente, ponernos el aceite a calentar.
• Añadirnos las gambas y rehogamos unos segundos.
• Las extraemos con la espumadera, las pelarnos y reservarnos.
• En la misma sartén, ponemos la cebolla y los ajos y cuando tomen color añadimos el calabacín.
• Dejamos a fuego suave.
• Salpimentamos y lo tenemos en la sartén hasta que se consuma el líquido.
• Agregarnos las gambas peladas, ponernos el huevo batido y removemos para mezclar hasta que el huevo cuaje.
• Precalentamos los volovanes unos minutos en el horno.
• Rellenamos con la mezcla de las gambas y servimos calientes.