Gelatina de frutas

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 69

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Gelatina de frutas

• 1/2 taza de fresas en rodajas
• 10 uvas pequeñas
• 1 cucharada de jugo de piña en conserva natural
• 1 cucharada de jugo de melocotón en conserva natural
• 1/2 melocotón en conserva natural
• 1 rodaja de piña en conserva natural
• 1 y 1/2 taza de gelatina sin sabor
• - edulcorante artificial equivalente a 2 cucharaditas de azúcar
• 3/4 de taza de agua hirviendo
• 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación Gelatina de frutas

• Cortamos las fresas a lo largo y las uvas por la mitad, eliminando las semillas.
• Mezclamos los jugos de las conservas de piña y melocotón y reservamos.
• Cortamos la mitad del melocotón en 6gajos y la rodaja de piña en 6 trozos.
• En el centro de un recipiente para tartas de unos 23 cm, ponemos 3 rodajas de fresa y 3 mitades de uvas formando una flor.
• Alternamos los gajos de melocotón y los trozos de piña para formar un círculo alrededor de la flor.
• Hacemos otro círculo alrededor del primero con las rodajas de fresa y mitades de uvas restantes, de forma que quede media uva entre 2 rodajas de fresa a cada lado.
• En un bol pequeño, mezclamos la gelatina con el edulcorante artificial.
• Añadimos el agua hirviendo y removemos hasta que la gelatina se disuelva.
• Agregamos el zumo de limón y los jugos de las conservas que habíamos reservado; removemos.
• Enfriamos la mezcla en el frigorífico hasta que adquiera la consistencia de las claras de huevo sin batir.
• Vertemos alrededor de 1/3 de esta mezcla sobre la fruta y dejamos en el frigorífico hasta que se asiente.
• Gradualmente vamos vertiendo el resto de la gelatina y dejamos en la nevera durante 3 horas o hasta que se asiente.