Soufflé de naranja

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 158

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Soufflé de naranja

• - la cáscara de una naranja pequeña
• 4 huevos
• - edulcorante artificial equivalente a 9 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharadas de azúcar
• 150 g de harina integral
• 1 taza de leche desnatada
• 3 cucharadas colmadas de mermelada de naranja baja en calorías
• 1 pizca de sal

Preparación Soufflé de naranja

• Cocemos y trituramos la cáscara de naranja.
• Separamos las yemas de las claras.
• En una cacerola pequeña, ponemos las yemas, el edulcorante y el azúcar; mezclamos hasta obtener una masa espesa.
• Añadimos la harina y removemos.
• Agregarnos la leche y removemos.
• Sin dejar de remover, cocinamos a fuego medio hasta que espese.
• Continuamos removiendo y cociendo a fuego lento durante 2 minutos.
• Apartamos del fuego y dejamos enfriar
• Calentarnos el horno a 200 °C.
• Añadimos la mermelada y la cáscara de naranja a la mezcla anterior.
• Batimos las claras de los huevos con un poco de sal hasta que se puedan formar picos y se mantengan.
• Agregamos poco a poco a la mezcla Je las yemas y removemos lentamente con una cuchara.
• Ponemos la mezcla en un recipiente antiadherente, de 1 y 1/21 de capacidad, Y horneamos durante 5 minutos.
• Bajamos la temperatura del horno a 175 °C y horneamos hasta que el soufflé tome un color marrón dorado, es decir alrededor de 35 minutos.
• Servimos caliente.