Varas dulces de san José

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 249

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Varas dulces de san José

• 1 plátano maduro,
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
• 1/4 de taza colmada de harina integral
• 1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar

Preparación Varas dulces de san José

• Calentamos el horno a 190 °C.
• Partimos el plátano en trozos y los ponemos en el vaso de la batidora o robot de cocina.
• Separamos las yemas de las claras de los huevos y añadimos las yemas al cubilete, junto con la vainilla; trabajamos hasta que no queden grumos.
• Tamizamos la harina y la sal juntas; re. servimos.
• En otro bol aparte, batimos las claras de los huevos con el azúcar a punto de leve, hasta que queden consistentes.
• Poco a poco vamos incorporando la mezcla del plátano a las claras batidas; luego lo vertemos todo en el recipiente de la sal con la harina. Introducimos esta mezcla en una manga pastelera.
• Para formar cada vara de san José apretamos la manga pastelera hasta que tengamos unos 10 cm de masa en una bandeja antiadherente para horno, dejando un espacio de unos 5 cm entre' pastel y pastel.
• Horneamos unos 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
• Dejamos enfriar un poco, pero no del todo. Servimos templadas.