Salsa de tomate con calabaza

Salsas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 98

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Salsa de tomate con calabaza

• 1 cebolla pequeña
• 1/2 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 500 g de calabaza
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 350 g de tomates enteros en conserva
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de miel
• - tomillo para espolvorear

Preparación Salsa de tomate con calabaza

• Cortamos la cebolla en rodajas.
• Picamos el ajo con media cucharadita de sal.
• Cocemos la calabaza y la mantenemos caliente.
• Calentamos el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
• Añadimos la cebolla y el ajo; salteamos unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Es importante no dorar la cebolla demasiado. Reservamos.
• En una cazuela pequeña, ponemos los tomates, el orégano, la miel y el tomillo.
• Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando; añadimos el salteado y mantenemos al fuego unos 5 minutos más.
• Con una cuchara, vertemos esta salsa sobre la calabaza caliente.